Bukti Menarik dan Faedah Buah Sirsak untuk Kesehatan

khasiat sirsak madu keraj menjadi perbincangan warganet.

Buah sirsak tidak cuma nikmat dikonsumsi, tetapi memiliki khasiat yang luar biasa untuk memelihara kesehatan. Buah yang rasanya asam manis ini kaya gizi, hingga bila dimakan dalam porsi yang pas akan memberi manfaat untuk kesehatan dan  kebugaran tubuh.

Tetapi tahukan Anda darimanakah sebetulnya asal mula buah sirsak? Apa faedah buah sirsak untuk dalam kehidupan manusia?

OBATKAMPUNG akan menguraikan seputar fakta menarik buah sirsak yang mungkin belum Anda ketahui. 

A. Nama-nama lain Sirsak

Sirsak, nangka belanda, atau durian belanda (Annona muricata L.) ialah tumbuhan berbunga yang dari Karibia, Amerika tengah dan Amerika Selatan.

Di beberapa wilayah Indonesia dikenali sebagai nangka sebrang, nangka landa (Jawa), nangka walanda, sirsak (Sunda), nangka buris, nangkèlan, nangka ènglan (Madura), srikaya jawa (Bali), boh lôna (Aceh), durio ulondro (Nias), durian betawi (Minangkabau), durian belanda (Malaysia), dan jambu landa (di Lampung, "Nangko Belando" (Palembang). Penyebutan "belanda" dan macamnya memperlihatkan jika sirsak (dari bahasa Belanda: zuurzak, memiliki arti "kantung asam") dibawa oleh pemerintahan penjajahan Hindia Belanda ke Nusantara, yakni pada era ke-19, walau pun asalnya bukan datang dari Eropa. 

B. Dari mana datangnya buah sirsak?

Sirsak datang dari hutan Amerika tropis, yaitu sekitaran Peru, Meksiko, dan Argentina, selanjutnya menebar ke Filipina dan Indonesia. Di Indonesia, luas tanaman sirsak tidak terdaftar, tapi dapat dipastikan nyaris tiap orang mengenali sirsak bernama nangka belanda, nangka seberang, atau buah nona. Sesuai namanya, buah sirsak berlapis seperti kantong (zak) yang asam (zuur).

Buah sirsak yang sudah masak nikmat dikonsumsi. Rasanya manis sampai manis keasaman. Buah sirsak bisa dibikin dodol atau puree (bubur kental) yang bertahan lama diletakkan. Disamping itu, sirsak dapat dibikin sirup. Batangnya bagus untuk kayu bakar.

Varietas unggul yang disarankan untuk peningkatan ialah sirsak ratu yang termasuk sirsak manis. Sirsak yang rasanya asam tidak begitu disukai customer. Sirsak asam bagus untuk bahan puree (bubur kental). 

Pohon sirsak bisa menyesuaikan diri secara baik di wilayah dengan tingkat kelembapan tinggi sampai teritori dengan musim dingin sedikit hangat. Tanaman ini akan hancur bila ada di daerah yang bersuhu di bawah 5 derajat Celcius. 

Kerusakan itu membuat perkembangan daun dan rantingnya kecil. Dan bila ada di bawah temperatur 3 derajat Celcius akan membuat buah sirsak kering. 

C. Taksonomi Sirsak

Banyak daerah di Indonesia mengenali sirsak sebagai nangka sebrang atau nangka landa (Jawa), nangka walanda (Sunda), nangka buris atau nangkelan (Madura), srikaya jawa (Bali), boh lôna (Aceh), durio ulondro (Nias), durian betawi (Minangkabau), jambu landa (Lampung), dan Nangko Belando (Palembang).

Berikut ialah kategorisasi tanaman sirsak secara ilmiah, yakni:

• Kerajaan: Plantae, Angiospermae, Magnoliids
• Ordo : Magnoliales
• Kerabat : Annonaceae
• Genus : Annona
• Spesies : A. muricata 

D. Morfologi buah sirsak

Tanaman sirsak berasal di kerabat Annonaceae. Pohon buah hasilkan buah yang bisa dikonsumsi. Dengan bahasa Inggris, buahnya disebutkan soursop karena rasanya yang sedikit asam saat masak. Ukuran pohon sirsak kecil dan perkembangan batangnya tegak lempeng. Pohon sirsak bisa tumbuh dengan tinggi 9 mtr.

Tangkai sirsak saat muda umumnya mempunyai bulu-bulu. Daun sirsak memiliki bentuk membujur atau oval, panjangnya di antara 8 cm sampai 16 cm dan lebarnya sekitaran 3 cm sampai 7 cm. Warna daunnya hijau tua mengkilat dan tidak mempunyai bulu-bulu pada bagian atas. Sementara sisi bawah daun warna hijau pucat dan cukup dengan bulu, tetapi ada juga yang tidak dengan bulu. Batang daunnya berukruan pendek, yakni sekitaran 4 mm sampai 13 mm.

Batang bunga sirsak memiliki ukuran 2 cm sampai 5 mm dan berbahan kayu. Batang bunga tumbuh berseberangan dengan dedaunan atau ada di cabang yang serupa dengan daun. Umumnya tiap batang banyak 1 atau 2 bunga, kadang 3 bunga. Batang bunga memiliki sifat individu berbahan kayu dan keras, dan tidak mempunyai bulu-bulu. Panjangnya sekitaran 15 m sampai 20 mm.

Bunga sirsak mempunyai kelopak yang tebal warna kekuningan. Kelopak sisi luarnya berjumpa di ujung tanpa bergesekan satu sama yang lain. Wujud kelopaknya oval. Ukuran kelopaknya sekitaran 2,8 x 3,3 cm. Kelopak sisi dalam dan luar mempunyai bulu-bulu yang paling halus.

Buah sirsak memiliki warna kulit hijau tua dengan permukaan berbintik cukup tajam. Memiliki bentuk lonjong sama ukuran capai 30 cm. Struktur kulitnya lumayan keras, sementara daging buahnya benar-benar halus seperti cream dan warna putih. 

Daging buah sirsak keluarkan wewangian yang wangi yang dilukiskan seperti wewangian buah nanas. Rasanya sedikit masam tetapi manis, seperti gabungan rasa strobery dan apel. 

E. Habitat dan tebaran tanaman sirsak

Sirsak bisa tumbuh dan bertahan hidup di tanah miskin elemen hara, tapi tidak sanggup bertahan dalam udara dingin. Tanaman ini akan maksimal bila tumbuh di wilayah daratan rendah dengan ketinggian 0 sampai 1.200 mtr. di permukaan laut. Tanaman ini sebagai pendatang di semua negara yang beriklim sedang atau subtropis. 

F. Budidaya tanaman Sirsak

Arah budidaya tanaman sirsak untuk memperoleh buahnya. Buah sirsak mempunyai ukuran 20 cm sampai 30 cm dengan berat capai 6,8 kg. Selainnya diperbudidayakan di daerah Kepulauan Karibia dan Asia, sirsak diperbudidayakan terbatas pada bagian utara dan selatan Florida, Amerika Serikat. Tetapi umumnya cuma dipakai untuk konsumsi lokal. 

Budidaya sirsak ada di beberapa teritori Asia Tenggara. Sementara di Pulau Mauritius, budidaya dilaksanakan secara besar dan jadi komoditas khusus. Pemroduksi buah sirsak paling besar di dunia ialah Meksiko, selanjutnya Peru, Brasil, Ekuador, Guatemala, dan Haiti. 

G. Negara-negara Pengemar Sirsak

Buah sirsak memiliki daging buah warna putih dan dapat dikonsumsi, dan bijinya warna hitam. Sirsak ialah buah kaya serat. buahnya bisa dimakan langsung, sertadapat dibuat jadi juice, smoothies, sorbet, perasa es cream, sampai permen. Rasa buah sirsak yang unik membuat dapat dibuat jadi banyak makanan ciri khas. 

Buah sirsak dimakan di beberapa negara, seperti Meksiko, Brasil, Venezuela, Colombia, dan Fiji. Umumnya saat dihidangkan, bijinya masih tetap didiamkan dan saat akan dikonsumsi baru diputuskan dan dibuang. Terkecuali bila jadi juice dengan jus, karena itu bijinya dikeluarkan lebih dulu. 

Buah Sirsak Indonesia, umumnya jadi minuman, seperti es buah atau juice. Disamping itu, buah sirsak dapat dibuat jadi makanan kecil seperti dodol. Triknya dengan rebus daging buah sirsak sama air dan tambahan gula, lalu kombinasi itu diaduk-aduk terus-terusan sampai teksturnya mengeras. Dodol sirsak jadi oleh-olehan ciri khas dari kota-kota di Indonesia. 

Buah sirsak Filipina, dikatakan sebagai guyabano. Pemberian nama itu datang dari bahasa Spanyol, guanabana. Di negara ini, biasanya buah sirsak langsung dikonsumsi saat masak, jadi juice, es cream, dan smoothies. Orang Filipina kadang memakai daun sirsak untuk menghaluskan daging. 

Buah Sirsak Vietnam, biasanya dibikin juice atau langsung dimakan saat masak. Sementara di Kamboja, buah sirsak disebutkan dengan tearb barung. Di Malaysia, buah sirsak diberi nama durian belanda. Buah sirsak menjadi satu diantara bahan Ais Kacang atau Ais Batu Campur. Sementara di Brunei Darussalam, buahnya dikatakan sebagai durian sholat. 

Buah sirsak dipanen dengan diambil dari pohon saat sudah masak, atau diambil saat buah tua dan didiamkan masak di ruang gelap.

 

H. Kandungan buah sirsak

Pada tiap 200 g daging buah sirsak terdapat 110 sampai 130 kalori. Buah sirsak memiliki kandungan banyak zat yang bagus untuk kesehatan badan. Kandungan anti-oksidan dalam buah sirsak lumayan tinggi. Berikut nilai nutrisi buah sirsak fresh:

• serat,
• karbohidrat,
• protein,
• vitamin C,
• vitamin B,
• kalium,
• magnesium,
• kalsium,
• zat besi,
• zinc, dan
• folat

Selainnya nikmat untuk dikonsumsi, rupanya ada beberapa faedah buah sirsak untuk kesehatan. Faedah buah dengan rasa manis dan asam ini tentu saja tidak terlepas dari nilai nutrisi didalamnya.

I. Manfaat Buah Sirsak untuk Kesehatan 

Buah sirsak (Annona muricata) banyak diketemukan di wilayah beriklim tropis, terhitung Indonesia. Buah ini kerap langsung dikonsumsi atau jadi juice, puding, atau kombinasi es buah. Bukan hanya daging buahnya, sisi lain dari tanaman sirsak, seperti tangkai, akar, dan daun sirsak, sering dipakai sebagai obat tradisionil.

Karena kandungan gizinya, buah sirsak dipercaya banyak memiliki faedah untuk kesehatan. Berikut beberapa faedah buah sirsak yang penting Anda kenali:

1. Meningkatkan ketahanan badan

Kandungan vitamin C dan anti-oksidan yang ada dalam buah sirsak berperanan sebagai anti-oksidan yang menolong mencegah radikal bebas pada tubuh dan kurangi resiko untuk terserang penyakit akut, seperti diabetes dan hipertensi. 

Disamping itu, nilai nutrisi pada buah sirsak dijumpai bisa jaga ketahanan badan supaya masih tetap kuat menantang penyakit infeksi. 

2. Meredakan infeksi

Konsentrat buah sirsak dijumpai mempunyai dampak antiradang. Dampak ini dipercayai bagus untuk memudahkan infeksi dan menahan penyakit yang ada karena infeksi, seperti asam urat atau gout, hipertensi, dan arthritis. 

Meskipun begitu, riset selama ini tidak bisa mengaitkan dengan tentu bagaimana efektifitas buah sirsak sebagai penyembuhan. Maka dari itu, masih dibutuhkan riset selanjutnya untuk pastikan faedah buah sirsak yang ini. 

3. Memperlancar pencernaan

Tingginya kandungan serat dan air dalam buah sirsak bagus untuk jaga aliran cerna supaya masih tetap aktif. Teratur konsumsi buah-buahan, terhitung buah sirsak, dapat menangani dan menahan sembelit. 

4. Mengobati infeksi

Satu penelitian di laboratorium memperlihatkan jika konsentrat buah sirsak kelihatan bisa mematikan bakteri, virus, dan parasit. Ditambahkan kandungan gizinya yang bisa perkuat ketahanan badan, buah sirsak dipercayai bagus untuk menolong rekondisi badan sesudah terserang infeksi. 

5. Sirsak melawan sel kanker

Dalam buah sirsak, terdapat anti-oksidan dan bermacam zat kimia yang lain mempunyai karakter antikanker. Beberapa study di laboratorium memperlihatkan jika konsentrat buah dan daun sirsak kelihatan bisa menghalangi perkembangan beragam tipe sel kanker, seperti kanker payudara, prostat, usus besar, hati, ginjal, dan mulut. Untuk Anda yang menderita prostat kami sarankankan membaca artikel: Cara mengobati kanker prostat dengan daun sirsak 

J. Hasil riset tentang sirsak: Daun Sirsak leburkan 12 sel kanker

Semenjak 25 tahun lalu, daun pohon Peruvian Graviola atau yang dekat disebutkan sirsak dijumpai dapat menahan perkembangan kanker. Periset mendapati jika daun sirsak dapat memiliki kandungan cytotoxic yang dapat merusak sel kanker dengan benar-benar efisien tanpa menghancurkan sel yang sehat. 

Daun sirsak telah ditelaah di lebih dari 20 laboratorium semenjak tahun 1970-an, tetapi umumnya hasilnya tidak banyak dipublikasi. Sekarang periset dari National Cancer Institute memverifikasi jika daun sirsak bisa merusak sel kanker dengan benar-benar efisien. 

Tidak cuman satu tipe sel kanker, riset bahan ungkap jika daun sirsak dapat membunuh 12 tipe sel kanker terhitung kanker usus besar, payudara, prostat, usus, ovarium, lever, paru-paru, dan kanker pankreas, seperti dikutip oleh Daily Health Post (19/03) 

Dibanding dengan obat kanker Adriamycin yang diberi pada pasien kemoterapi, daun sirsak dijumpai 10.000 kali semakin kuat dan tidak beresiko untuk sel sehat yang lain. Hasil ini diverifikasi oleh periset di Catholic University of South Korea dan diedarkan dalam Journal of Alami products. 

Riset di Purdue University mendapati jika daun sirsak memiliki kandungan zat anti-tumor. Zat anti-tumor dalam daun sirsak bahkan juga dapat merusak tumor yang tahan pada perawatan kemoterapi. Tumor yang tahan pada kemoterapi rupanya dapat dihancurkan oleh zat dari daun sirsak.

Tidak cuma daun sirsak, buah sirsak dijumpai banyak memiliki faedah untuk kesehatan. sirsak dapat menolong mempertahankan kesehatan lever, ginjal, pankreas, usus, kandungan kemih, ovarium, dan prostat. Walau demikian, sirsak mempunyai beberapa larangannya. Ibu hamil dianjurkan untuk tidak banyak konsumsi sirsak atau daun sirsak. 

Beragam riset sudah memperlihatkan beragam faedah buah sirsak untuk kesehatan. Tetapi, harus diingat, faedah sirsak itu baru dijumpai berdasar hasil study dari beberapa riset bertaraf kecil. 

Buah sirsak bisa saja dimakan sebagai sisi dari skema makan sehat karena mempunyai kandungan nutrisi yang lumayan tinggi. 

Tetapi, jika Anda akan memakai suplemen atau penyembuhan herbal yang memiliki kandungan konsentrat buah, daun, atau sisi lain dari tanaman sirsak, seharusnya tanyakan ke dokter lebih dulu berkaitan keamanan dan efektifitasnya. 

K. Memburu sirsak madu 

Sirsak madu sebagai salah satunya tipe sirsak yang rasanya manis serta lebih manis dibanding beberapa jenis sirsak yang lain. Buah sirsak madu semakin banyak dicintai sebagai buah meja yang dihidangkan fresh atau diproses sebagai juice, sirup, atau sebagai bahan kombinasi es buah.

Baca jua artikel: Ciri-ciri sirsak madu 

Struktur buah sirsak madu lebih halus dan fresh dibanding sirsak tipe yang lain. Sirsak sebagai tanaman berhabitus perdu yang tumbuh tinggi sekitaran 3-10 mtr.. Tangkai tumbuh tegak dan bercabang berdiameter tangkai sekitaran 10-30 cm.

 Kategorisasi ilmiah:

• Kerajaan: Plantae
• (tidak termasuk): Magnoliids
• Ordo: Magnoliales
• Famili: Annonaceae
• Genus: Annona
• Spesies: A. muricata
• Nama binomial
• Annona muricata L. 

Bunga sirsak sebagai bunga tunggal berpistil majemuk (berputik banyak), warna kuning keputih-putihan, mempunyai karpel (akan buah) banyak, dan stamen lebar. Karena bunga mempunyai karpel yang banyak karena itu buah yang dibuat sebagai buah sejati ganda (akan buah-bakal buah tergabung membuat sebuah). 

Buah berwujud bundar lonjong, kulit buah bersisik pendek, daging buah warna putih, benyek, memiliki serat banyak, terasa fresh, dengan biji banyak, dan biji warna coklat kehitaman. Daging buah sirsak memiliki kandungan vitamin C, vitamin B, kalsium dan fosfor. Tanaman sirsak madu sebagai tanaman perennial berbunga yang dari Amerika tengah. 

tanaman ini bisa tumbuh baik pada keadaan wilayah beriklim kering, wilayah daratan rendah sampai daratan dengan ketinggian 1000 mtr. dpl. Sirsak madu berguna juga sebagai buah yang bagus untuk therapy penyakit asam urat dan cholesterol.